日本酒のツマミって何だ

2010年の俺は日本酒を飲むようになったあたりがフレッシュだ。

正月に飲んだ浦霞が美味かったので、その後べたに越乃寒梅を飲んだら美味かった。ので、再び浦霞を買って来た。純米。やはりこれも美味い。

ところが困るのはつまみだ。

俺は、毎日帰宅が遅いが、帰ってからほぼ欠かさず飲む。飲むといっても少しだからアル中とかではないぞ。

缶ビール１本と、ロックでウイスキーを１杯くらい。

缶ビールは飯（夜食程度だが）のお伴だ。ウイスキーはだいたい、ミックスナッツを摘みつつ飲んでる。ところで、日本酒を飲む時は何を摘めばいいのだろうか。

休日なら、普通に飯と一緒に飲む。飯というか、刺身とかそういうものと。

でも平日夜は、基本的にそういうのは無いので、何をお伴にすればいいのか…ちなみに今は、冷蔵庫で発見した煮干で飲んでた…食べる用の煮干ね。

なんか、豆みたいにほんのちょっと摘めるいいつまみないのかなあ。梅干し？ちょっと違うなあ…。

カティ サーク

寝ようかなと思ったら、先日にネットスーパーで妻の買い物カゴに忍ばせておいた普段用酒、カティサークを発見したのでハーフロックで飲む。

こんな味だったっけ？ここんところ宮城峡だったからか、相対的にヨード臭が感じられるような。
でもまあ総じて飲みやすいね、スッキリサッパリ的で。

最近、以前よりウイスキーの味の差異がわかって面白い…が、つまり味覚がますますオッサン化してきたって事か…

ビールの美味い注ぎ方

何で見たのか忘れたが、半分を勢いよく注ぎ、粗い泡が消えたら半分をそっと注ぐっての。

確かに美味い。ちなみにコップにギネスとあるが中身はエビスだ。ギネスは例の変なボールがあるから説明書通りそっと注いで待つのがよい。勢いつけると気が抜ける。

…さらにちなみに写真は台所のシンクだ。深夜帰宅の俺は台所でひっそり飲むのだ。

越乃寒梅

携帯の変換辞書に入ってて一発で出た。

今日は出勤した。
本当は昨日出るつもりだったのだが、寝坊してしまったので。

11時頃から15時過ぎまでの４時間強を作業したのだが、オフィスに入ってからこの間、同じく休出していた社長に「おはようございます」ということさえしないほどに、独り言以外はただの一言も発することなく、ひたすらにコーディングした。

結果、思ったより大分進み、平日の1.5日分はやれたと思う。良かった。

まあ、直していたのは金曜夜に自分で「リファクタリング」と称して破壊した部分だったんだけどね…。


で、まあそんな頑張りもありつつ、夕方には先週作った眼鏡を引き取りに行く。

５万円までなら事故の保険にて賄われるということで、悪いが貰い事故だし、せめて景気良くと、「予算５万円でオシャレな眼鏡ください」とオーダーして最初に出てきたものだ。

LESS THAN HUMANという、微妙にとんがった？ブランドの「MAZINGER Z-1」というモデルだ。マジンガーZとコラボだって。そんなことはどうでもいいのだが、手に取るものが自然とアニメに絡んでしまうのは俺の中に眠るオタクセンスの見えざる力がそうさせるのか。

まあ、仕事向きだから普通に暗色のセルっぽいのだけど、よく見ると裏が七色だったり枠が浮いていたり面白い。カラーも入れたのだが、10％は薄かったかなあ。でも以前に濃くし過ぎて夜の運転とか不安だったこともあるのでまあいいか。

で、その眼鏡をイオンの専門店街の眼鏡屋で受け取った帰り、酒コーナーにふらりと寄って、最初はワンカップの酒を買おうと思ったのよ。

この正月に浦霞で酒も美味いなと思ったこともあって。とりあえず、いくつか味見したいなと。ワンカップでも嘉泉とかもあるからね。

でも、その横に越乃寒梅があったものでね。

まあ、ベタベタにベタだけど、なんかよく似た名前の酒はよく見るけど、本物は意外と見ないなあ、と思って、いい機会かと買ってしまった。

ちなみに900mlほどの瓶なのに2980円だったから、プレミア乗ってんな。定価は一升で2000円ほどだそうだから。

とは言え、地元まで買いに行ったらすごい金かかるし、居酒屋で飲んでも…というか、居酒屋なんか行けば、アンチプレミアムな生ビール数杯でたいして美味くないツマミを食っても3000円くらいすぐ行くわけで、それを考えればまあ…。酒なんて俺は１日２日じゃ空けないしね。

で、早速１杯だけ飲んでみたのだが…。

うまい。うまいよこれ。

白ラベルっつう、一番スタンダードクラスのヤツなんだけど。

元祖端麗辛口だそうだが、別に辛いわけじゃなく、むしろ甘いと思った。が、日本酒の味のうち、俺の嫌いなべったりした甘さ成分が、とても薄い。だから相対的には辛口なわけかね。
さらりとしていて、悪酔いしそうな気がしない。

根っからの日本酒好きだったらむしろ物足りないんじゃねえの？と思うくらいだが、日本酒はどちらかと言うと苦手な俺としては、とても受け入れやすいし、また、「酒飲むぞ！」と気負わずに飲める感じなので料理も幅広く合いそうだ。

オッサン臭さの欠片もない味。冷やすとより良さそうなので、冷蔵庫に入れておいた。ちょこちょこ飲むべ。


とは言え、一升2000円ならまだしも、プレミア価格で買うのはシャクだから、この瓶空けたら当分飲まない気がするけどね…せいぜい味わって飲むとするか。

浦霞

この年末年始は浦霞を飲んだ。
…ヨークマートの酒コーナーに並ぶ小さいボトルでいちばん美味そうな気配のをチョイスしただけだが。

仙台の方、宮城県塩竈市の酒ですな。

日本酒は正月しか飲まない上に、例年、小さい瓶でも飲み残してしまうのだが、今回は飲みきった。
つまり旨かったということかな。

味はまあ、特別に辛くも甘くもないというか、まあ、日本酒を飲み慣れない俺なんかがそう感じるということはそこそこ辛口なんだろうけど。

…なんつってたら気になってきたから検索したら蔵本のページがあった。

日本酒度+1〜+2だそうだから「そこそこ辛口」はだいたい正解だろ。俺の舌もそうバカじゃなさそうだ、イヒ。

あと目を引いたのがこの純米酒浦霞の原料米は「まなむすめ」というのだな。知らずに買ったものだが、愛娘を撫でくり回して過ごすと決めた正月にはうってつけだったではないか、ははは。

ラベルにある句によれば「浦」が指しているのは塩竈の浦、つまり松島あたりのことだ。松島には若かりし頃にバイクで旅したことがある。遊覧船は苦笑するところもあったが、確かに絶景だった。裏松島ってところが静かで良かった覚えがある。

また、その塩竈には塩竈神社があるのだが、これは俺の職場が移転する前、会社から徒歩２分くらいのところで毎朝突っ切ったり、たまに境内で昼にペヤングを食ったりしていた新橋の塩竈神社の総本社だそうだ。名前からして繋がりがあるのかと思いつつ、なぜ新橋に？と思っていたが、航海の安全（と安産）を司るそうだから、そのあたりなのかな？新橋も港区であり、今は少し海まで距離があるが、埋め立て前ならもっと近かったろう。


俺は船には乗らないが、浮き沈みの激しい業界の荒波に飲まれぬよう、自分の信じる価値観という羅針盤を見失わぬよう、塩竃神社にもあやかりたいものだ。

…と、上手い事言ってまとめてみようとしたが、神社の近くで作ってる酒を飲んだだけで、神社には１円の賽銭も柏手一つもくれてねえでご利益に預かろうと言うのは無いか…。

ま、ともかく浦霞はなかなか気に入った。

吾唯足知

俺は酒はあまり強くないが、好きな方だ。しかも家で飲むのが一番好きだ。

で、家で飲むのは、基本はビール類か、ウイスキーか、あるいは焼酎。清酒とワインは盆暮れ正月のようなイベント時しか飲まない。実際には盆は何もしないから飲まないけど。

焼酎は甲乙ともに飲むが、頻度として焼酎は低い。前に買った、安いわりに飲めるという評判を見かけた「七夕」が、俺としてはイマイチで、そうなるとなかなか消費が進まず、随分と時間がかかった。

先日、ようやくほぼ空になったので、新しい芋焼酎をと思い買ったのがコレ。




「吾唯足るを知る」と読むそうな。漢字の「口」を中心にしたロゴが面白いし、意味としても、良い名前だ。ということで、とりあえずネットスーパーで買ってみた。届いたら箱が随分と立派で、よく見たらちょっと高かった。まあ、ちょっと。3500円くらい。まあ、そんなガブガブ飲まないから許容範囲だな。

で、味なんだが…。

１回だけ飲んで、不味くないことは確認したが、ビール飲んで酔って飯食って満腹で飲んだから、イマイチ味がわからん。不味くはないか、くらいしか。

…今度の週末にでも味わってみたら追記すっかな。

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追記。

普通に美味い。
芋臭くはない。だから芋臭いのに慣れてしまっていると「味が足りない」と感じてしまう気がする。
だけど、芋焼酎だからと言ってそう芋の味を前面に出すこたないやな。

正直、七夕と、その前には一刻者を飲んでいたから、当初これを飲んだときは「味がない？」と思ったところもあったのだが、先日久しぶりに刺身のともにロックで飲んで、ナチュラルに美味かった。
さっぱりした味とほどよい甘さ、芋とは感じない程度の芋臭（甘香ばしい？）で、刺身の生っぽさを口から洗い流すような。上品な味だ。

でもまたビールの後だったんだよな…。今度こそ素面で飲むかな。

ボウモア12年飲んだ。

BOWMORE。

我が家では、食料品の買い物もネットだ。日曜の夜に妻がヨーカドー（のネットスーパー）で買い物するから欲しい者があったらカゴに入れとけというので、酒を物色していたら、気になったので買ってみた。

シングルモルトのスコッチで、いわゆるなんつうかアイラ島だ。姶良じゃないよ。姶良は焼酎だ。

販売元のサントリーによればアイラモルトの女王。

スコットランドの古いメーカーらしいが、サントリーに買収されたとかで、だからスーパーで買えたりするんだろう。

届いてみたら箱入りで、随分と立派だった。2000円くらいだったのに…と思ったらハーフボトルだった…。

で、休みの日にでも飲もうと思っていたのだが、今日は、俺に似てビビリ屋で知らない場所（自宅リビング以外のすべて）に行くと腰が抜けて立てなくなってしまう可愛い愛娘が、買ってあげた靴を履いて初めて屋外を歩行したとか言うことで目出たい気分になり、平日ながら味見してしまった。

うまいコレ。勘違いして買ってしまったが意外と高かっただけある。（ちなみに俺の守備範囲は本来、「洋酒清酒焼酎は１本2000円以内」）

いい感じの煙たくない煙さ？、微かな塩っぱさ、ほどほど甘くて総じてマイルドな感じなような。ドメスティックなウイスキーとは明らかに違う系統の風味に思えるが、とりわけ強烈なわけでもないので飲み易い。

ハーフロックで飲んだが、もうちょっと濃くして飲みたい気がした。まあ、ビールも飲んだし明日も仕事ですから、やめとくけどさ。

エンシェント クラン

ANCIENT CLAN。

名前は大仰なイメージだ。でも安い。1000円くらい。１ボトルでね。近所のヨークマートで購入。
シーバスリーガル、カティーサークなどと同じく、最近よくスーパーで見かける。

ANCIENT CLANという語も、「元祖 高級」みたいに、確かに語義としてはありがたいけど、飲食物のラベルについてるとさほどありがたくないもないありふれた響きだったりするのだろうか。スコットランドではさ。

同じくらいの値段の国産ウイスキーに比べて、圧倒的に瓶とラベルの外観がかっこいい。ウィスキーでも飲むか、リビングの食品棚に目を走らせた時に華がある。これは意味無さげだが価値はある。

味は…なんつうか、これといった印象はない。ツンと来るな、という第一印象があったが、何口が飲むと慣れる。他には特に…。

あー、でもいくぶん、ほのかに後味が塩っぱいかも知れない。先日のタリスカーに比べれば気のせい程度のもんだけど、余市だの宮城峡だの北斗だのに比べると。並べて飲んでないから自信ないけど。

ま、まずくはないと思う。


いや、この値段を考えると、結構良いのかも知れない。

でも、店頭の雰囲気だと明らかに白角とかより売れてないんだよな…埃かぶってたもの。

タリスカー

Talisker。意味はわからないがアイルランドのシングルモルトだ。

少し前にバーで飲んだ。

酒は好きだし、アルコールが入ってりゃ何でもいいというクチでもないから、一度飲んだものの味くらい覚えておきたいのだが、俺は記憶力がショボくてすぐに忘れてしまう。味を忘れるっつうか、味と名前の紐付けを忘れる。

だからメモっとく。

感想。なんか塩っ辛かった。

でも二次会で腹一杯で酒だけちくちくいくには良かった。塩っぱい摘みを別に用意する手間が省ける。って、んなバカな。

残念ながら、何年だったかは忘れた。でも10年だった気がする。なんとなく、メニューに10という数字のイメージが。

…いま調べたところによると、この酒の味は「爆発」と形容するのが一般的らしい。英語だとfirelyとも言うようだから、それを誰かが爆発と訳して広まったのか？ちょっと、下手な洋画翻訳みたいな不適切な印象を受けるが。

こんど、二次会じゃない時に飲んで確認してみよう。

焼酎貴族。そう、精神的貴族になろう、俺は。

精神的貴族てのは魔少年ビーティーの台詞にあった用語だったと思う。
ちなみに対義語は市民とかではなく、精神的ブタ（確か）。

それはそうと、初めてトライアングルを買った。貴族なわりには600円台とお手頃だった。

もっとも焼酎貴族・トライアングル、なんて宣伝してたのはもう20年くらい記憶の彼方だから、その間に没落したのかも知れない。

いずれにせよ、コラボレーションの相手はホッピーだ。戦後、ビールが変えない庶民の代用品だったホッピー。

貴族の没落か、市民の台頭か。

味わい深いぜ。トライアングルホッピーは。

宮城峡

酒は好きだ。

日本人の例外に漏れることなく原則としてビールを好むが、それはなんて言うか水代わりと言ったら言い過ぎだが、ま、とりあえず一杯というやつであって、そう積極的に好きだというものでもない。結構好きだけど。

ビールは、もう習慣として、とりあえず家に着いて喉乾いたなあと冷蔵庫を開けてプシュ、という感じだが、さらにもうちょっと飲みたい場合は、他のものもチョイスする。

そこそこ流行に乗っかったりして、焼酎やワインを飲むこともあったが、やはり、俺としてはウイスキーは好きだ。

なんだろう、そこはかとなく漂うワイルドさに憧れているのかも知れない。

二十歳頃、初めてバイクでツーリングしながらキャンプしていた時にも、サントリー角瓶を持って行ったが、これは実は美味くなかった。角がいけないのではない。まだ、ウイスキーを飲める味覚を持ってなかったのだ。だからこれは、寝酒代わりに一口あおっていただけだった。

しかし、数年後には俺の味覚もアルコール耐性も育っていたようで、晩夏の山上湖畔、天の川を見上げて飲むバーボンのお湯割りは実に美味かった。

今は、仕事でヘロヘロになって帰宅し、ベッドに足を突っ込みながら飲んでいるが、しかし煙たいモルトと強めのアルコールは、何がしか、郷愁とともに、明日…これから24時間という意味ではなく、比喩的な意味での明日な、への静かな鋭気を呼び覚ましてくれる気もする。

で、飲んでるのがこれ。



この前は余市も飲んだんだが。こっちの宮城峡の方が好きかも。どう、と言われても余市の味を忘れてしまったので何とも言えないのだが。

忘れてるのに何で比べられるんだ、と言われると困るが、印象がいいのだからきっと俺にとって美味いということなんだ。


ただ、まあ、俺は東北好きだから、贔屓してるかも知らんね。




ちなみに飲み方は、ウイスキーと水が同量程度か、水がちょい多い程度の水割りが好きだ。

氷は単に作ってないことが多いから入れないのだが、以下ページによると、なかなか通な飲み方らしいぜ。
http://www.nikka.com/start/howto/howto.html