うまいお好み焼きのタネ

新調したホットプレートの説明書に載ってたお好み焼きのタネがうまかった。やけに手の込んだ…と言ってもたかが知れたもので、さくっとした感じ。サクッと、じゃない。さくっと。

生地の分量以外は木にしなかったが。備忘録。

今日のグルメな発見：玉子ごはんは醤油が先

発見つうか何かのテレビCMで見た気がするのだが。うろ覚えで何だかわからない。

ただ、ご飯に醤油をかけてから玉子をかけていたように見えたのだ。俺の常識では、玉子ご飯というのは玉子に醤油を入れてからご飯にかけるか、ご飯に玉子をかけてから醤油をかけるかだったのだが。

…整理しよう。

• 玉子を溶いて、醤油を垂らし、それをご飯にかける
• 玉子を溶いて、ご飯にかけて混ぜ、それに醤油を垂らす
• ご飯に醤油を垂らし、それに溶いた玉子をかける

玉子ご飯にはこういったバリエーションが考えられる（もっと考えることも出来るがそれはまあいい）わけだが、今日試したのは最後のもので、これがすこぶる美味かった。

ご飯にしっかり醤油味がついているのに、醤油なしの玉子でくるんでしまっているから口当たりがマイルドで、玉子の甘みがしっかりする印象。で、噛むと醤油の旨味が出てくるというね。

いや、いいわこれ。お薦めする。